Cơ quan chức năng làm test nhanh phát hiện hàn the tại một cơ sở sản xuất giò chả – Ảnh: ĐOÀN CƯỜNG Hàn the có khả năng ức chế sự phát triển của vi khuẩn là nhờ khả năng tác động lên các liên kết peptit trong protein của vi khuẩn, làm biến đổi…
Nhiều người tự làm giá tại nhà để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm – Ảnh: T.VINH Những loại thực phẩm nào dễ bị “tẩm độc” hóa chất và làm sao biết để phòng tránh? Họ tẩm các hóa chất gì? Theo các chuyên gia, một số thực phẩm dễ bị tẩm hóa…
Nhiều người tự làm giá tại nhà để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm – Ảnh: T.VINH Những loại thực phẩm nào dễ bị “tẩm độc” hóa chất và làm sao biết để phòng tránh? Họ tẩm các hóa chất gì? Theo các chuyên gia, một số thực phẩm dễ bị tẩm hóa…
