Acrylamide có thể hình thành trong món chiên rán, nguy cơ ung thư ra sao?
(Dân trí) - Acrylamide là một hóa chất có khả năng gây ung thư được hình thành trong quá trình chế biến thực phẩm ở nhiệt độ cao. Ngoài ra, Acrylamide khi tồn tại dưới dạng thô cũng là một chất độc rất nguy hiểm.
Đọc toàn bộ bài viết tại Dân Trí →Nội dung tóm tắt bởi Báo Trong Nước, thuộc bản quyền của Dân Trí. Vui lòng đọc bài đầy đủ tại trang báo gốc.
