Vì sao nem chua làm từ thịt sống nhưng vẫn an toàn?
Khác với các món ăn thông thường, nem chua được làm chín bằng quá trình lên men axit tự nhiên, trong đó màng bọc nilon đóng vai trò quyết định để ngăn vi khuẩn gây hại.
Đọc toàn bộ bài viết tại VnExpress →Nội dung tóm tắt bởi Báo Trong Nước, thuộc bản quyền của VnExpress. Vui lòng đọc bài đầy đủ tại trang báo gốc.
