Ăn bông bí, dưa chuột đắng có an toàn không?
(Dân trí) - Vị đắng gắt, gây xót hoặc tê đầu lưỡi ở bông bí, bí đỏ, dưa chuột có thể là dấu hiệu cảnh báo hàm lượng cucurbitacin tăng cao. Hợp chất này không dễ bị loại bỏ dù thực phẩm đã được nấu chín.
Đọc toàn bộ bài viết tại Dân Trí →Nội dung tóm tắt bởi Báo Trong Nước, thuộc bản quyền của Dân Trí. Vui lòng đọc bài đầy đủ tại trang báo gốc.
