Bánh canh bột xắt Huế: Sợi bánh được xắt thủ công ngay trên nồi nước đang sôi
Không dùng sợi ép sẵn, bánh canh bột xắt ở Huế mang nét riêng nhờ kỹ thuật xắt bột thủ công tại nồi rất điêu luyện, cùng hương vị nước dùng đậm đà, ngọt thanh của nước hầm từ cá và mắm ruốc.
Đọc toàn bộ bài viết tại Thanh Niên →Nội dung tóm tắt bởi Báo Trong Nước, thuộc bản quyền của Thanh Niên. Vui lòng đọc bài đầy đủ tại trang báo gốc.
