Bữa cơm nhà khiến chúng ta nhớ mãi có lẽ bởi nó còn có hương vị tình thân – Ảnh: DUYÊN PHAN
Lên app đủ loại thức ăn nhưng có lúc cũng thấy ngán
Anh Nguyễn Minh Hoàng (27 tuổi) làm việc trong lĩnh vực xây dựng nên thường xuyên đi theo các công trình. Từ Phú Yên vào TP.HCM học đại học, ra trường đi làm, vẫn ở nhà thuê, Hoàng cho biết anh rất hiếm khi nấu cho mình một bữa cơm.
Chọn cách ăn “cơm bụi” ở các quán bình dân hoặc thường xuyên lên các app đặt đồ ăn cho nhanh, Hoàng cho hay khi chọn các suất ăn trên app rất đa dạng. “Các món ăn có đủ loại từ cháo, cơm, phở, hủ tiếu, bánh canh, mì cay, cơm trộn… tha hồ cho mình lựa chọn. Mới đầu thấy rất thích vì tiện lợi, lại ngon miệng nhưng tính ra cũng khoảng 5 năm ăn cơm app tôi thấy thèm bữa cơm nhà khủng khiếp”, anh Hoàng chia sẻ.
Còn Phạm Thúy Hà (24 tuổi), quê Gia Lai đã ra trường đi làm được 2 năm tại TP.HCM cũng có những lúc thèm bữa cơm nhà da diết. “Lúc còn sinh viên ở trọ vậy mà còn siêng nấu cơm cùng bạn bè. Từ lúc đi làm do bận rộn và ở trọ một mình nên tôi lười nấu nướng hẳn. Ăn không bao nhiêu, tôi chọn lên app đặt đồ ăn.
Khoảng hai năm ít nấu nướng cho mình mà tôi đã ngán các món ăn bên ngoài thiệt sự. Nhiều lúc thèm vị cơm nhà dù cũng chẳng có món gì cầu kỳ”, Hà cho hay.
Bữa cơm gia đình cũng có khi là xa xỉ
Xa quê, bạn trẻ nhớ cơm nhà với hương vị quen thuộc – Ảnh: MÂY TRẮNG
Với anh Hoàng hay chị Hà vì sống xa quê nên niềm vui bên những bữa cơm gia đình giờ chỉ đại khái, xơ xài trong tâm trí.
Thúy Hà bộc bạch: “Cuộc sống của một người độc thân xa gia đình thiếu thốn rất nhiều điều, trong đó có cả điều bình dị nhất đó là bữa ăn gia đình. Nhiều lúc đặt đồ ăn về ngồi một mình lại nuốt không trôi vì nhớ cái hương vị bữa cơm mẹ nấu cùng không khí đầm ấm. Đôi lúc nghĩ sao bữa cơm nhà lại là xa xỉ với mình vậy”.
Để được ăn bữa cơm nhà, anh Hoàng thường tranh thủ mỗi khi có công trình của công ty tại quê hương Phú Yên, anh xung phong đi công tác để được tạt ngang nhà thăm và cùng ba mẹ ăn bữa cơm gia đình.
“Sống tại TP.HCM tôi có thể chọn đủ các loại thức ăn nhanh và cả cơm văn phòng nhưng càng thêm tuổi là tôi lại càng thấy quý bữa cơm nhà. Ăn suất ăn trên app mãi cũng ngán. Đôi khi lại chạnh lòng vì với mình sao bữa cơm gia đình lại chỉ được ăn vào mỗi dịp về quê. Còn bạn bè mình có gia đình tại TP.HCM lại có người dửng dưng với bữa cơm nhà”, anh Hoàng bày tỏ.
Đi đâu xa cũng nhớ da diết bữa cơm nhà – Ảnh: DUYÊN PHAN
Đôi khi bữa cơm nhà lại khiến người ta nhớ chỉ là những hương vị chỉ ở quê mới có. Cái vị nước mắm quê hương Bình Định khiến anh chàng sinh viên Minh Quân (năm nhất Trường đại học Tôn Đức Thắng) không thể quên. Hằng tháng, anh bạn vẫn nhờ mẹ gửi đồ ăn theo xe vô cho mình, trong đó không thể thiếu chai nước mắm truyền thống.
“Chỉ cần cắm nồi cơm, hấp quả trứng ăn với ít nước mắm và nhúm rau luộc thôi khiến tôi bớt nhớ bữa cơm nhà. Mỗi lần mở chai nước mắm nó thơm lừng, bữa cơm dù đơn giản vẫn thấy ngon hơn mấy món mà tôi đặt trên app giao tới”, Minh Quân chia sẻ.
Tuần nấu vài bữa cho đỡ thèm cơm nhà
Dù bận việc, nhiều bạn vẫn cố gắng duy trì nấu cơm nhà mỗi tuần vài lần – Ảnh: MÂY TRẮNG
Dù cho rằng việc đặt đồ ăn qua ứng dụng (app) tiện lợi, Thùy Dung (30 tuổi, ngụ quận 3, TP.HCM) vẫn dành ra vài buổi trong tuần để nấu nướng.
Lý do là vì cô thấy thèm cơm nhà, những món đơn giản mà đậm đà, nóng hổi, như canh rau đay, cá kho khóm…
Cô nói: “Đặt đồ ăn bên ngoài hoài cũng ngán, nhiều gia vị. Các món cứ xoay vòng, lặp đi lặp lại, còn nếu đặt ở quán mới thì tôi không yên tâm”.
Hơn nữa, nói là nhanh chóng nhưng ngồi suy nghĩ ăn món gì, đặt quán nào và đợi giao cũng mất nhiều thời gian, nhất là vào giờ tan tầm.
Do đó, khi tan làm hoặc cuối tuần, cô ghé vào cửa hàng bách hóa mua rau và thịt cá để nấu đơn giản: canh, thịt kho hoặc rau xào, đậu hũ sốt…
“Thật ra nếu chế biến nhanh sẽ không tốn nhiều thời gian. Về tới phòng, tôi cắm cơm. Rau thì chọn những loại nấu nhanh chín, dễ chế biến như rau cải, bầu bí, hoặc đơn giản là xà lách ăn sống luôn.
Cửa hàng để sẵn từng khay thịt. Mình về rửa, cắt rồi kho hoặc xào là xong. Lười quá thì chiên trứng hoặc nấu canh cà chua, nấu miến”, cô kể.
Để khỏi phải rửa nồi niêu chén bát nhiều, cô chỉ có cái nồi và chiếc chảo nhỏ để nấu.
Cô chia sẻ: “Ăn vậy có vẻ đạm bạc, nhưng tôi thấy ngon, hợp khẩu vị, lại đỡ thèm cơm nhà. Có bữa tôi thử nấu những món phức tạp như cá chưng tương hoặc ngâm bắp cải chua thì sẽ gọi hỏi mẹ cách ướp, nêm nếm gia vị sao cho ngon…”.
Còn với Minh Nguyệt (21 tuổi, ngụ quận Phú Nhuận, TP.HCM), cô gái cho biết một vài tháng mẹ sẽ gửi xe khách từ quê vào khi thì cá biển, mắm cá, nem, nước mắm… để con gái lúc rảnh nấu ăn.
Đồ quê tươi ngon nên chỉ cần vài trái cà chua, ít hành tiêu, Nguyệt có ngay nồi canh ngót hương vị miền Trung ăn hao cơm.
Hơn nữa, đang là sinh viên, dù không thiếu thốn nhưng cô cũng không muốn chi nhiều tiền đặt đồ ăn qua app. Tay nghề dĩ nhiên không bằng mẹ, nhưng việc vài ngày trong tuần tự nấu ăn giúp cô đỡ nhớ cơm nhà.
Khi bận bịu học hành, ôn thi ở phòng trọ, cô sẽ đặt đồ ăn qua app với những quán ở gần nơi mình ở, miễn phí giao hàng. Khi có bạn bè ghé chơi, cả nhóm thường hùn nhau đặt những món hấp dẫn ăn chung, như pizza, gà rán, món Hàn Quốc…
Không ăn cơm nhà, ăn ngoài tốn kém gấp đôi, gấp ba
