Nhiều sinh viên quốc tế hào hứng vì lần đầu được gói bánh tét tại Việt Nam – Ảnh: TRỌNG NHÂN
Park Seo Yeon là sinh viên Đại học Gachon (Hàn Quốc) đang có chuyến tình nguyện tại Việt Nam, bắt đầu từ cuối tháng 12-2024.
Trong tuần cuối ở Việt Nam, bạn cùng các sinh viên tình nguyện nước ngoài khác được tham gia gói bánh tét tại Trường trung cấp Du lịch và Khách sạn Saigontourist.
Khi nghe về sự kiện này, Seo Yeon rất hào hứng bởi đây là lần đầu tiên bạn mới được bắt tay vào làm thực tế một chiếc bánh tét.
“Mình đã chăm chú học từ các thầy cô cách rải gạo nếp, đặt nhân đậu xanh và thịt ba chỉ vào giữa, sau đó cuộn tròn tất cả lại. Những cái bánh tét đầu tiên khá vụng về, lá chuối bị rách hoặc dây buộc không chặt”, Seo Yeon nói.
Đối với Yoon Ah, khoảng thời gian trước Tết ở Việt Nam mang đến cho cô một cảm giác vừa quen thuộc vừa hoàn toàn mới mẻ. Ở Hàn Quốc cũng đón năm mới âm lịch nhưng chủ yếu gia đình sum họp, cùng nhau thực hiện các nghi lễ tổ tiên.
Còn ở Việt Nam có thêm nhiều hoạt động cộng đồng sôi động, ấm áp của cộng đồng như gói bánh tét, khiến cô có cảm giác không khí lễ hội tràn ngập khắp nơi.
Nhiều bạn gặp khó khăn để gói được một chiếc bánh tét đẹp
Trong khi đó, Annie McCarthy hiện là sinh viên ngành y tá tại Đại học Flinders, bang Nam Úc (Úc). Annie McCarthy đã có bằng nghề và đang học lên cử nhân.
Cô tận dụng chuyến tình nguyện tại Việt Nam để tham gia tình nguyện tại các bệnh viện. Cô chia sẻ một số bệnh viện ở khu Nam Úc cô đang sống có nhiều người Việt, nên cô rất muốn có thể có những trải nghiệm thực tế ngay tại Việt Nam.
Dù đã nghe về Tết qua sách báo, Annie chưa bao giờ thực sự hiểu được ý nghĩa sâu sắc của ngày lễ này cho tới khi được… gói bánh tét. Mọi người giải thích với cô đây không chỉ là món ăn, mà còn là biểu tượng của sự đoàn viên và tình yêu thương.
“Buộc lạt sao cho chặt tay nhưng không làm nát bánh tét đòi hỏi sự khéo léo. Mình chưa quen nên rất lo sẽ làm hỏng chiếc bánh. Mình thấy gói bánh tét còn rèn cho mình sự kiên nhẫn”, Annie nói.
Bạn chia sẻ thêm sau chuyến tình nguyện tại TP.HCM, bạn sẽ ra Hà Nội vào đúng dịp Tết. Một người bạn Việt Nam ở Hà Nội đã mời bạn ở lại nhà bạn tại Hà Nội để cùng chơi Tết. Annie vô cùng hào hứng.
Những chiếc bánh tét thành phẩm
Bà Helen Castle – một bác sĩ trị liệu người Anh, đang giảng dạy tiếng Anh tình nguyện – lại gặp khó khăn với lá chuối. Bởi lá chuối vốn mềm, nhưng dễ rách khiến những người phương Tây như bà rất dễ làm hỏng lá khi cuộn.
Ngoài ra đo lượng gạo nếp, đậu xanh và thịt sao cho vừa đủ để bánh không quá to hay quá nhỏ cũng không dễ dàng. Bà mất hơn nửa tiếng đồng hồ mới gói tạm ổn chiếc bánh đầu tiên.
“Niềm vui lớn nhất có lẽ là khi làm xong chiếc bánh đầu tiên, dù méo mó hay chưa hoàn hảo, nhưng lại được mọi người khen ngợi và đón nhận nồng nhiệt. Chúng tôi cảm nhận được sự gắn kết và ấm áp trong những ngày Tết cổ truyền Việt Nam”, bà Helen Castle nói.
Những chiếc bánh tét sau khi nấu sẽ được mang đi làm thiện nguyện
Đại diện Trường trung cấp Du lịch và Khách sạn Saigontourist cho biết thi gói bánh tét là hoạt động thường niên, năm nay đã bước sang năm thứ 7.
Năm 2025, hội thi quy tụ 36 đội bao gồm 20 đội sinh viên trường Saigontourist thuộc các chuyên ngành kỹ thuật chế biến món ăn, kỹ thuật làm bánh, quản lý khách sạn, quản lý nhà hàng, hướng dẫn du lịch…
Đặc biệt những chiếc bánh tét thành phẩm của các đội thi cùng những món quà ý nghĩa được trao tận tay đến các gia đình có hoàn cảnh khó khăn tại huyện Nhà Bè (TP.HCM).
