Chủ tịch Ủy ban Olympic quốc tế (IOC) Thomas Bach dùng bữa tại làng VĐV Olympic Paris 2024 – Ảnh: Pool
Theo đó, những VĐV ở trong làng VĐV của Olympic Paris 2024 sẽ không được ăn thức ăn nhanh hay những món bị chê là không tốt cho sức khỏe. Thay vào đó, 4 đầu bếp được sao Michelin công nhận sẽ trực tiếp đứng ra phụ trách nấu nướng phục vụ các VĐV. Những món ăn được phục vụ bao gồm bánh sừng trâu, trứng luộc, kem atisô cùng nhiều món tráng miệng sang trọng khác. Mục đích của việc này là giúp các VĐV đạt được sức khỏe, thể trạng tốt nhất khi thi đấu.
Philipp Wurz, trưởng bộ phận thực phẩm của Olympic Paris 2024, chia sẻ với The Guardian rằng: “Các VĐV sẽ được bước vào nhà hàng lớn nhất thế giới. Họ sẽ ngỡ ngàng bởi cách bài trí phòng ăn cũng như chất lượng của thực đơn và món ăn.
Chúng tôi đã cố gắng làm sao thể hiện tốt nhất ẩm thực của nước Pháp, vốn đã nổi tiếng toàn cầu”. Theo thống kê, ở nhiều kỳ Olympic trong quá khứ, các VĐV có xu hướng sử dụng nhiều thức ăn nhanh.
Theo ông Wurz, tại Olympic London 2012 có khoảng 20% bữa ăn được phục vụ bởi McDonald’s – hãng thức ăn nhanh nổi tiếng thế giới. Được biết, công ty này cũng là nhà tài trợ lớn của nhiều kỳ Thế vận hội.
Nhưng tại Olympic Paris 2024, McDonald’s không còn có vai trò gì. Trong quá khứ, huyền thoại điền kinh Usain Bolt cũng từng chia sẻ câu chuyện gây sốc khi tham dự Olympic Bắc Kinh 2008. VĐV người Jamaica tiết lộ mình đã ăn 1.000 viên gà lắc trong 10 ngày sau khi giành huy chương vàng nội dung 100m và 200m.
“Giờ đây, chúng ta sẽ có được một thực đơn khỏe mạnh hơn rất nhiều. Không còn McDonald’s, không còn gà lắc nữa. Thậm chí những đầu bếp sao Michelin cũng đã tham khảo các chuyên gia dinh dưỡng thể thao để đưa ra những món ăn chất lượng nhất”, Philipp Wurz chia sẻ.
Tại làng VĐV Olympic Paris 2024, một nhà hàng với sức chứa 3.500 chỗ ngồi sẽ được dùng làm khu vực ăn uống. Một khu vực khác dùng để phục vụ cho VĐV dùng đồ ăn mang đi. Dự kiến sẽ có khoảng 11.000 VĐV ở trong làng Olympic.
Ngoài những món ăn được nước chủ nhà làm sẵn, các đoàn tham dự cũng thể đưa ra yêu cầu chế biến những món riêng. Chẳng hạn như đoàn thể thao Anh đã đề nghị nấu món cháo. Trong khi đó, đoàn Hàn Quốc muốn có thêm món kimchi.
