Ngoài cung cấp năng lượng, gạo – cơm còn cung cấp nhiều vi chất khác – Ảnh minh họa: D.LIỄU Trong gạo có gì? Theo Viện Dinh dưỡng quốc gia, trong 100g gạo tẻ có chứa khoảng 74g chất bột đường; 9,4g chất đạm; 4,47g chất béo và nhiều vi chất khác. Lớp ngoài cùng…
Rất nhiều loại nước chấm có sử dụng nước mắm, muối trong mâm cơm người Việt – Ảnh: TTO Theo bà Nguyễn Thị Lâm – nguyên phó viện trưởng Viện Dinh dưỡng quốc gia, nước mắm là một gia vị chấm và có giá trị dinh dưỡng nhất định. Nước mắm được làm từ cá, trong…
Bảo quản lạnh thực phẩm là biện pháp được sử dụng nhiều nhất hiện nay – Ảnh minh họa: Safefood Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), giá trị dinh dưỡng của thực phẩm ít thay đổi trong quá trình bảo quản cấp đông. Tuy nhiên, việc bảo quản bằng cấp đông thực phẩm có…
